À propos de nous

Passionné par l'art de la bière

L’aventure Equinoxe a commencé il y a huit ans, lorsque Benjamin, passionné de bière artisanale, a commencé à brasser ses premières créations dans la buanderie de ses parents.

Au fil des années, cette passion est devenue un véritable projet de vie. Après avoir loué un premier local à Commugny, puis actuellement à Soral, une nouvelle étape a été franchie avec l’arrivée de Quentin et Romain dans l’aventure.

Quentin, professionnel de la restauration depuis plus de dix ans, apporte son expérience, son exigence et son savoir-faire. Romain, passionné d’événementiel, met son énergie et sa créativité au service du développement et du rayonnement d’Equinoxe.

Depuis ses débuts, Equinoxe a toujours eu à cœur de travailler avec un maximum de produits locaux et de valoriser le savoir-faire de notre région. Nous privilégions autant que possible les circuits courts, les collaborations avec des producteurs locaux et des ingrédients de qualité, afin de proposer des bières authentiques, responsables et ancrées dans leur terroir.

Aujourd’hui, Equinoxe est bien plus qu’une brasserie : c’est une aventure humaine fondée sur la passion, le partage, l’amitié et l’envie de faire découvrir des bières artisanales élaborées avec soin et avec un profond respect pour les produits de notre région.